Déjà collecté
1 182
Objectif
4 000
18 Contributeurs
29.6%
J -34

Notre projet


GeNi - Gastronomie Nutrition Innovation - est une agence conseil en nutrition pour les professionnels des métiers de bouche, en particulier les restaurateurs.

Nos missions

GeNi se dédie à promouvoir la Gastronomie comme source d'équilibre alimentaire

GeNi dédie une partie de son activité à la lutte contre le gaspillage alimentaire

GeNi se dédie à renforcer l'image de ses partenaires

Nos Valeurs

Le respect et l'estime des compétences et du savoir faire de chacun de nos partenaires

L'esprit d'équipe pour des relations simples et conviviales

L'innovation et la création comme moteur de réussite

Un service innovant, un contexte porteur

On assiste à une prise de conscience collective de l'impact de l'alimentation sur la santé, l'environnement et le bien être. Nous devenons des consom'acteurs, c'est-à-dire des individus impliqués, informés, connectés. Notre agence conseil en nutrition apporte une solution à ces préoccupations grâce à un service innovant.

Tout d'abord, nous élaborons avec les professionnels des métiers de bouche, des menus équilibrés et savoureux accompagnés d'informations nutritionnelles, et identifiables grâce au logo GeNi. Le "bien manger" est ainsi accessible à tous.

Puis, en instaurant la GeNiBox, le simple doggy-bag devient un écrin protecteur de notre gastronomie, et nous offrons ainsi la possibilité aux restaurateurs comme aux consom'acteurs d'entrer dans une démarche éthique et citoyenne.

Car à l’heure du « consommable-jetable » qui va à l’encontre de nos valeurs, il est temps de redonner à la nourriture toutes ses lettres de noblesse et de lui restituer une dimension humaine : dans notre assiette, ce sont les compétences et le savoir-faire d’un chef cuisinier, d’un producteur local, d’un maraîcher ou éleveur bio…

L'innovation de ce service résulte de l'alliance entre Gastronomie Nutrition et Valeurs Éthiques.


Utilisation des dons

A quoi serviront les sommes collectées ?

La création et le lancement de l'activité nécessite un capital de départ de 20 000 €. Nous apportons personnellement 10 000 € et sollicitons un prêt bancaire de tout ou partie de la somme restante. Le financement participatif permettra ainsi de diminuer le montant de cet emprunt.

Les sommes collectées serviront à financer la fabrication des premières GeNiBox, ce qui représente un budget global de 6 250 €. Cette somme comprend les plaques offset, la forme de découpe, les frais de photogravure, les frais de livraison et la commande de   10 000 pièces.

Ce nombre nous est imposé par les fournisseurs, qui ne peuvent produire à moins pour rester compétitifs. Ainsi, il nous est impossible d'effectuer des commandes au fur et à mesure des besoins en doggy-bag des restaurateurs. Nous avons donc besoin de constituer ce stock de départ pour démarrer notre activité.

Votre contribution sera un réel coup de pouce au lancement de la GeNiBox et avec nous, vous participerez activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire !

Si la somme collectée dépasse 4 000 €, elle sera naturellement investie dans la fabrication des GeNiBox.


Qui sommes-nous ?


Les créatrices de l'entreprise :

Maryline et Delphine, amies depuis 30 ans

Fortes d'une formation initiale commune dans le domaine de l'art et de la littérature, nous partageons le goût de la création.


Après avoir choisi des parcours professionnels distincts et enrichissants (Photographe-conseillère de vente et assistante comptable / enseignante et diététicienne) nous avons décidé de joindre nos compétences  pour créer GeNi, notre agence conseil en nutrition.

Notre site Web et notre page Facebook seront bientôt activés, néanmoins une page dédiée à notre agence est visible sur le site professionnel de Delphine :

https://dieteticienne-granville-saint-pair.fr/content/actualit%C3%A9


Ils adhèrent et s'engagent à nos côtés !

Sébastien Poupart et Patrick Savoie, respectivement Chef et propriétaire du café brasserie "Le Pirate", situé au coeur de Granville dans la Manche, ont été convaincus par notre concept.

Valorisés depuis des années par le titre de Maître Restaurateur pour la qualité de leur cuisine, ils sont soucieux de satisfaire leur clientèle. Et sont donc les premiers à collaborer avec GeNi !Déterminés à nous apporter également leur soutien, Sébastien Poupart met son talent à notre service et crée pour vous, chers donateurs, un menu savoureux, équilibré et festif !

http://www.cafelepirate.com/


Démarrage de l'activité

Juin 2018, tout d'abord dans la Vienne et la Manche, puis une extension nationale

est prévue rapidement ainsi que le recrutement de collaborateurs.

Solliciter un financement participatif avec SoKengo pour la fabrication des GeNiBox nous est apparu naturel, puisque l'un de nos objectifs est la démocratisation de l'usage du doggy-bag : un geste éco-citoyen certes, mais aussi la valorisation du savoir faire de chacun, du producteur au consom'acteur en passant par le chef cuisinier....



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CRÉATEUR
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Coulombiers
1 projet créé
Choisissez une contrepartie

Don sans contrepartie

Montant libre sans contrepartie

10

Remerciements

De 1 à 10 € : Remerciements par mail et sur notre page Facebook

30

Idées recettes pour une journée

De 10 à 30 € : Remerciements + Idées recettes pour une journée de menus équilibrés (envoi par mail)

50

Idées recettes pour une semaine

De 30 à 50 € : Remerciements + Idées recettes pour une semaine de menus équilibrés (envoi par mail)

100

Fiche conseil nutrition

De 50 à 100 € : Contrepartie précédente + une fiche conseil sur la nutrition de saison (envoi par mail)

150

Recette Menu équilibré et savoureux

De 100 à 150 € : Contrepartie précédente + Recette d'un menu savoureux, équilibré et festif, élaboré par le Chef Mr Sébastien Poupart de la brasserie "Le Pirate" à Granville, et Delphine Bogaert, nutritionniste GeNi

151

GeNiBox dédicacée

151 € et + : Contrepartie précédente + Envoi d'une GeNiBox dédicacée

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